67596 replies to this topic

[josette]

Pour le moment, Bon appétit !

[Elfi]

ou alors c'est juste qu'il n'est pas aussi bon que tu le dis

bon appétit

[josette]

Peut-être qu'un jour tu le goûteras!

[Elfi]

peut-être que j'en ai déjà goûté une autre cuvée... mais tu ne me dis pas ce que c'est, comment savoir ?

[Paolina]

Bon appétit.

[Elfi]

bon. Résumons. Pinot gris. Vendangé tôt ma foi. Donc ce ne sera pas un vin liquoreux en vendanges tardives. Un blanc, plutôt un demi sec mais avec les arômes et le sucre du pinot gris. Je cherche donc un vin de Loire, sous région Centre, cépage pinot gris (je ne sais même pas si c'est un monocépage ou un assemblage), demi sec, hors appellation, bien noté en dégustation...

[Paolina]

[Elfi]

Resserrons les recherches autour de Bourges
donc sur les aires d'appellation Quincy, Reuilly.
et bien sûr en vendanges manuelles

Ban des vendanges (jour d'ouverture)

- Reuilly : 2 septembre pour le Pinot Gris
- Quincy : 7 septembre

On est sur l'aire du Quincy, Josette ???

Edited by Elfi, 09 Sep 2015 - 14:20.

[breizhlander1]

trop de monde ici, je vais bosser mon nouveau reel! a vot'santé!

[josette]

Réponse aux inquiétudes métaphysiques d'Elfie:

* une cuvée comme ça, il n'y en a pas d'autres.( d'ailleurs entre 100- 120litres prévus pas plus )

*je ne sais rien de "l'aire". Bien sûr la vigne est à 15km de Quincy, mais est une survivante dans une zone du XIXème , maintenant officiellement non viticole, et que son propriétaire s'échine à faire revivre.

*Cette récolte homogène précède les vraies vendanges de samedi d'où sera issu un vin (d'assemblage) tout aussi haut de gamme mais rouge et bizarrement proche des côtes du Rhône.

 

 

 

 

 

les musiqueux ne vous agacez pas de cet apparté de saison, Elfi a le gosier qui la titille autant que les pieds et les oreilles...et elle sait de quoi elle parle ! 

[bens]

Ça cause du Genouillé non ?

[Elfi]

Josette, le genouillet c'est bien un cépage de rouge ? ou bien ?
Ton vin, j'espère que j'aurai l'occasion de le goûter, j'adore ce genre de "curiosité"
 

Elfi a le gosier qui la titille autant que les pieds et les oreilles...et elle sait de quoi elle parle !

Yep, je m'y connais un petit chouïa... Merci madame

Edited by Elfi, 09 Sep 2015 - 17:24.

[breizhlander1]

je vous dérange pas plus!

[Elfi]

mais tu ne déranges pas. Tiens, prends une chaise et assieds toi là As tu soif ?

[breizhlander1]

j'ai toujours soif!! 

[Elfi]

Bon désolée mais faut attendre que la Patronne arrive, c'est elle qui a les clés de la cave... Josette ????

[josette]

je suis là, mais j'ai pas la clé !

 

 

Ça cause du Genouillé non ?

Le genouillet_, on voit les gens du coin,n'est-ce pas Bens _ est un cépage berrichon tout neuf dans son revivalisme ( comme quoi dès que c'est traditionnel les gros mots sortent !) ,  il y en a quelques pieds qui se mêleront au reste samedi . C'est du rouge ! exact Elfi.

 

 

Breizhlander, le vin ça ne t'inspire pas ? que la bière ?

[Elfi]

Josette tu disais que le 2e vin ressemble à un côte-du-Rhône. Si c'est hors AOC, ton ami fait l'assemblage avec les cépages qu'il veut (et ça peut être super intéressant)

[breizhlander1]

je suis là, mais j'ai pas la clé !

 

 

Ça cause du Genouillé non ?

Le genouillet_, on voit les gens du coin,n'est-ce pas Bens _ est un cépage berrichon tout neuf dans son revivalisme ( comme quoi dès que c'est traditionnel les gros mots sortent !) ,  il y en a quelques pieds qui se mêleront au reste samedi . C'est du rouge ! exact Elfi.

 

 

Breizhlander, le vin ça ne t'inspire pas ? que la bière ?

je suis pas difficile...

[josette]

ce qui veut dire ....que tu bois ce qu'on te verse ?