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[buescher 27]

Ben ils oiivent déjà respecter une certaine distance des habitations... ceci dit c'est vrai que les sangliers sont une plaie même sur le route : en rentrant de mon cours de diato l'autre soir j'en ai vu 5 ou 6 sur un talus en contre-haut d ma petite route de campagne. Je ne vous dis pas la frayeur, j'ai écrasé l'accélérateur un temps pour les laisser derrière

[josette]

Ben ils oiivent déjà respecter une certaine distance des habitations...

Pour les coings de Paolina il faudrait qu'ils les tuent avant, dans un autre coin !

[buescher 27]

Ah ben ça s'appelle "appâter"... Tu les habitues à trouver des coings au même endroit régulièrement. Ensuite tu restes dans ton affut avec ton arc et tu as de bons angles de tir... Bon, faut être un bon tireur quand même, j'ai pratiqué au Canada et ça fonctionne mais en France je ne sais pas où en est la législation de la chasse

[Paolina]

Pour l'année prochaine, si tout va bien nous aurons un portail. Un côté sera fermé mais je ne sais pas s'ils passent par là.

[buescher 27]

Tant qu'il y aura des coings, ils trouveront des angles...

[Le cyclo écolo]

de retour... et vous en êtes encore après ces pauvres sangliers goinfrés de coings... mais laissez les donc tranquille

[buescher 27]

Tu changeras peut-être d'avis quand tu en auras croisé un de trop près... à vélo ça doit être assez violent

[Le cyclo écolo]

ça m'est déjà arrivé..., grosse poussée d'adrénaline ! j'en ai beaucoup dans mon secteur (merci les maïssiculteurs !!!), ça m'arrive de les pister, et si les traces sont fraîches, de vrais laboureurs ces bestiaux, j'essaie de les trouver, parfois ça paye !

[buescher 27]

Moi aussi j'aime bien ces bestiaux, mais une bonne marinade d'au moins 48 heures s'impose

[Le cyclo écolo]

écolo mais pas végétarien, je ne suis pas contre une dégustation !

[buescher 27]

Perso je vide les tripes et j'attends 48 heures avant de dépecer. Je congèle ce que je ne vais pas utiliser de suite et je coupe le reste en morceaux. Après je prends en général un cépage qui correspond au vin que l'on va boire au repas.

Après, carottes, laurier, oignon planté de clous de girofle et un peu d'huile d'olive et laisser macérer 48 heures au frais. Laisser égoutter mais garder la marinade pour la cuisson. Braiser à feu doux et un peu de farine de châtaigne pour lier la marinade passée au chinois.

Pour les légumes, c'est selon la saison

P.S. le foie et les rognons, je les consomme grillés de suite

[josette]

[buescher 27]

Si je chassais encore et si nous étions plus proches, je nous mitonnerasi un vrai gueuleton

J'irais même jusqu'à plonger dans ma mémoire pour l'entrée et les desserts

[Le cyclo écolo]

bon et en attendant c'est la minette qu'est pas rentrée... pas vue de la journée... bizarre.

[buescher 27]

Voici qui va te garder éveillé une bonne partie de la nuit.

Courage ami, elle va revenir, un zoizeau par ci un matou par là

[Paolina]

Venez, j'ai les sangliers, on se fait le gueuleton chez moi.

[buescher 27]

Encore faudrait-il avoir le droit d'en abattre un chez toi... voici bien longtemps que je ne me suis gréé d'un permis de chasse, à l'arc ou autre... Mais si tu en avais un de disponible, je pourrais faire la route

[Paolina]

Et non je n'ai pas de permis et puis la route est très longue pour venir me voir.

[Le cyclo écolo]

la minette est rentrée, ouf ! Peut-être était-elle en goguette avec les sangliers du quartier ?

[Paolina]

Mon chat ne fait pas peur aux sangliers, je devrais prendre un chien peut-être.