67596 replies to this topic

[buescher 27]

Les nuages se sont décidés à aller jouer ailleurs... pour l'instant.

[Paolina]

Vous connaissez d'autres recettes que les crêpes qui utilisent de la farine de sarrasin?

[buescher 27]

Le kig ha farz, tu devrais trouver une recette sur Gogol

[Paolina]

Mais il faut des sacs pour cuire la farine, ça complique.

[buescher 27]

Deux torchons, une paire de ciseaux et un peu de couture... C'est ce que j'avais fait et ça fonctionnait pas mal

[Paolina]

Ok, il faudra que j'étudie ça.

Sinon j'ai trouvé ça :

http://www.marmiton....oir_254528.aspx

http://www.marmiton....umes_40668.aspx

La première recette n'a pas de commentaire.

[buescher 27]

Pour le far, j'ai des doutes quand à la méthode de cuisson... Jamais fait de far comme ça, un far je le cuis comme un flan;

La quiche a l'air sympa et simple, vu les ingrédients ce doit être goûtu

M'est avis que je vais tester la prochaine fois que je monte garder mes monstres. Tant qu'elles sont en cuisine, elles font moins de bazar, et elles mangent bien ce qu'elles ont préparé.

Sinon sur la page de la quiche tu as une recette de far noir du Finistère qui a aussi l'ai sympa

[Paolina]

Le far noir du Finistère n'a pas été très bien noté alors je me méfie.

[josette]

Ayant une copine allergique au gluten j'utilise assez souvent le sarrasin pour mes préparations. J'ai pas de recettes, je fonctionne beaucoup à la lurelure et ça marche souvent. Même si je n'ai jamais tenté une pâte feuilletée avec le sarrasin !

[buescher 27]

En effet, mais je crois qu'un plat en terre s'impose pour la cuisson, et je resterais à180° dès le début. Quant à la fadeur, quelques épices pour relever la pâte, le sarrasin supporte bien.

[buescher 27]

Bran ruz, j'ai encore grillé Josette à l'insu de mon plein gré

Tourtes mes excuses m'dame

[Paolina]

La "lurelure", c'est du Bourbonnais ça ?

[buescher 27]

[Paolina]

[buescher 27]

Allez, Josette .... tu nous dis ?

[Paolina]

J'ai fait des lasagnes et un crumble ce soir.

[josette]

Allez, Josette .... tu nous dis ?

la lurelure c'est dans ma famille  la façon de faire très imprécise pour les ingrédients et  les quantités, en versant au petit bonheur la chance, avec des fois la main lourde, des fois la main trop légère et donc avec des résultats non garantis.

[buescher 27]

Et ben ça me plait bien, ça me rappelle comment ma grand-mère nous transmettait ses recettes ou comment mon grand-père nous guidait autour du pétrin

[Paolina]

Moi aussi ça me plait bien.

[buescher 27]

Et ça n'empêche pas que ça goute bon