Bonjour,
je ne répondrai pas sur le Pastourelle car je ne le pratique pas. J'en avais essayé un quand je cherchais mon second accordéon, et l'accordage Bandonéon sans registres m'avait rebuté. Mais il s'agit de mes goûts, et en plus c'est une option d'accordage donc il peut être aussi "normal". Par contre, au niveau manipulation, un monde d'écart par rapport à mon premier, un Celsio.
Par contre, sur le passage d'un accordéon de début à un modèle plus élaboré, pour moi au moins ça a fait une différence, à la fois parce que du coup on joue plus facilement (gestion de l'air plus facile car moins de pertes, nuances plus faciles pour les mêmes raisons), parce que le son est tout de même meilleur (sauf si on aime l'accordage musette, moi pas), et je pense parce qu'intellectuellement on se dit qu'il FAUT progresser maintenant qu'on a un bon instrument.
Après, ben on est sur la pente glissante... vers le 3 rangs et autres 