Je suis d'accord avec ce qui a été dit : il reste à collecter et il faudrait collecter (notamment le repertoire "musette", bien vu mustradamus).
La question est plutôt de savoir qu'est ce qu'on collecte : entendu que la société paysanne est morte dans les années 40 à 60 suivant les régions (cf. "la fin des paysans" de Mendras qui 50 ans est toujours un livre pertinent), les témoins de cette société sont pour la plupart ou morts, ou nonagénaires.
Par contre, il reste beaucoup de choses à collecter : répertoire d'après-guerre, repertoire "citadin" (entendu qu'on surtout collecté dans les campagnes, beaucoup de ce qui se passait en ville a été tout bonnement ignoré), mais aussi repertoire des communautés immigrés : je connais quelqu'un qui collecte les vieux kabyles et berbères des cités lorientaises, plein de trésors en sommeil là bas apparemment.
